Митрофан Лагидзе, уроженец села Чолеви Кутаисской губернии и ученик местного аптекаря, наблюдая за тем, как его наставник изготавливает лимонады на основе химических заграничных эссенций, решил, что настанет день – и он придумает свой собственный напиток, который будет состоять только из натуральных компонентов. Путем долгих и сложных экспериментов Митрофану удалось изобрести уникальную рецептуру изготовления лимонадов на основе сиропов из натуральных ягод, фруктов и трав, произрастающих на территории Грузии.
Более того, именно Митрофан первый в мире создал напиток под названием «лимонад», без которого сегодня невозможно представить себе ни один магазин или кафе. Популярность вкусных шипучих напитков от Лагидзе стала просто невероятной! Успеху лимонадов от Митрофана Лагидзе также способствовал и их знаменитый слоган, придуманный французскими специалистами по рекламе: «Требуйте везде, остерегайтесь подделок». Этот призыв не теряет своей актуальности и сегодня.
Про Митрофана Лагидзе говорили, что он носит все свои рецепты «на языке», подразумевая тем самым его удивительную способность с одного глотка определять соотношение ингредиентов в том или ином напитке и с легкостью совершенствовать его формулу. Когда коллеги Лагидзе попытались выведать у него главный секрет производства, «лимонадный гений» просто показал им язык, подразумевая тем самым, что «Все дело во вкусе!». Сам Лагидзе среди всех изобретенных им лимонадов предпочитал «Лимонный» - и именно этот лимонад он считал божественным напитком, вершиной своего мастерства.
|
Митрофан Лагидзе создает собственное предприятие по производству напитков «Митрофан Лагидзе». Лимонады, продававшиеся по 20 копеек за бутылку, стали пользоваться в Грузии огромной популярностью, во многом этому способствовала забавная фраза, которую выкрикивали продавцы: «Если хочешь быть красивым, выпей «Воды Лагидзе». |
|
Лагидзе открывает в Кутаиси собственный завод по производству натуральных сиропов и лимонадов по созданной им рецептуре. Митрофан строго следил за тем, чтобы все травы, ягоды и фрукты были собраны в определенных районах Грузии, так как от этого зависел вкус каждого напитка. |
|
Митрофан Лагидзе переезжает в Тбилиси, где открывает новый завод по производству лимонадов, а также легендарный магазин «Воды Лагидзе» на проспекте Руставели. Около магазина вечерами с удовольствием собирается грузинская интеллигенция для того, чтобы пообщаться и утолить жажду свежими и вкусными лимонадами. |
|
Митрофан оказался не только талантливым технологом, но и отличным предпринимателем, его напитки пользуются заслуженной популярностью за пределами Грузии и завоевывают награды на российских и международных выставках. Лагидзе становится поставщиком российского императорского двора, а также начинает поставлять лимонады ко двору иранского шаха. Следует сказать, что Митрофан Лагидзе был человеком щедрой души, и чем больше он получал, тем больше отдавал. Лагидзе регулярно помогал талантливым грузинским писателям в издании книг, а кроме того, совершил настоящее большое дело – спонсировал строительство первой в Кутаиси электростанции. |
|
Делу Митрофана Лагидзе предстоит пройти серьезное испытание: завод полностью сгорает в результате крупного пожара. Однако это не остановило выпуск продукции: Митрофан возобновляет производство в подвале собственного дома. |
|
Сергей Есенин, восхищенный вкусом напитков Лагидзе, посвящает им следующие строки: |
|
В Тбилиси завершено строительство нового завода «Воды Лагидзе», оснащенного самым современным по тем временам оборудованием. Митрофан Лагидзе становится главой созданного предприятия. |
|
На своем заводе Митрофан Лагидзе впервые в Грузии осваивает промышленное производство углекислого газа. |
|
Во время проведения Тегеранской конференции, на которой встречались Рузвельт, Черчилль и Сталин, на столе переговоров оказались лимонады «Воды Лагидзе». Франклин Делано Рузвельт был настолько впечатлен вкусом и ароматом этих напитков, что увез 2000 бутылок с собой на родину. А Уинстон Черчилль описал вкус легендарных лимонадов в своей книге мемуаров «Тегеран 43». Сталину же настолько понравился «Лимонный», что на заводе был оборудован специальный цех, производящий напитки для высших эшелонов власти и начались регулярные поставки лимонада в Кремль. |
|
Митрофан Лагидзе назначен главным консультантом «Главфруктвода» в министерстве пищевой промышленности СССР. Под его руководством выходит сборник рецептур безалкогольных напитков, 90 % из которых – авторства «лимонадного маэстро». Таким образом, производство лимонадов в СССР практически полностью было основано на рецептах Митрофана Лагидзе. Кроме того, в 1952 году состоялась знаменитая «лимонадная война», которая началась с того, что Президент США Гарри Трумэн прислал Сталину в подарок 1000 бутылок Coca-Cola. Напиток пришелся по вкусу советскому лидеру и его сподвижникам, однако Сталин захотел дать достойный ответ и поручил Митрофану Лагидзе приготовить лимонады, способные удивить и восхитить Трумена. Красиво упакованные бутылки лимонада с разнообразными вкусами отправили американскому президенту, который был настолько восхищен ими, что сразу же после дегустации высказал желание организовать поставку напитков в США. |
|
После смерти Митрофана Лагидзе в 1960 году поэт Евгений Евтушенко посвятил «лимонадному королю» и его напиткам стихотворение «Лимонад Лагидзе», в котором назвал свой любимый лимонад «ощущением чуда золотого». После смерти своего создателя бренд-легенда несколько десятков лет находится в забвении.
Е. Евтушенко «Лимонад Лагидзе»
|
|
Товарный знак «MITROFAN LAGIDZE 1887» зарегистрирован в Международном бюро Всемирной организации интеллектуальной собственности. Под руководством Малхаза Дзимистаришвили начинается выпуск продукции «Митрофан Лагидзе» на арендованных для производства площадях, а также запускается строительство нового завода. Легендарный бренд с вековой историей начинает возрождаться. |
|
Завершено строительство Тихвинского Лимонадного Завода «Воды Лагидзе», который сегодня является одним из самых современных и высокотехнологичных производственных предприятий России. «Тихвинскому Лимонадному заводу «Воды Лагидзе» принадлежат эксклюзивные права на производство и продажу лимонадов на территории России. Руководителем завода является Малхаз Дзимистаришвили. Директором завода «Воды Лагидзе» в Грузии является внук основателя легендарного бренда, Торнике Лагидзе. |